《实施办法》第26条规定，人犯伙食要与干警食堂分开，单独开设。应当在规定的标准之内，力争调剂改善。食品要清洁卫生，开水要充分供给。伙食账目每月结算一次。

患病的人犯、外国籍人犯，可视情况适当提高伙食标准。

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